Este sábado, la plaza de la Pescadería será el escenario de una jornada dedicada a la panadería y pastelería artesanal en Castellón, con motivo del Día Mundial del Pan. La actividad, organizada por la concejalía de Comercio, busca resaltar el valor de los productos tradicionales de la zona mediante el reparto gratuito de diversos alimentos a los asistentes.
El programa de actividades iniciará a las 11:00 horas con la entrega de 500 rebanadas de pan artesano, las cuales se servirán con jamón y aceite de oliva virgen extra Bardomus, producido en la región. Posteriormente, a las 12:00 horas, se realizará un segundo reparto que consistirá en 2,000 rosquilletas elaboradas en hornos locales, con el fin de fomentar el acercamiento de la ciudadanía a la gastronomía de la ciudad.
Apoyo al comercio local y la tradición
Para llevar a cabo este evento, el ayuntamiento cuenta con el respaldo de la Asociación Provincial de Panaderos, entidad que agrupa al sector en la provincia. El objetivo central de la iniciativa es otorgar visibilidad al trabajo de los hornos y pastelerías de la localidad, promoviendo al mismo tiempo el comercio de proximidad y la identidad cultural de Castellón.
El concejal de Comercio, Alberto Vidal, destacó la relevancia de este sector para la economía y cultura local.
«las panaderías y pastelerías artesanas de Castellón son una parte indispensable del tejido comercial de la ciudad. El oficio de panadero es uno de los trabajos imprescindibles de nuestro día a día, porque nos ofrece productos tradicionales y de soca como la coca de Castelló, los ximos, el pan de Castellón, el Fadrinet o la Flor de Lledó, así como otras especialidades de pastelería que nos acompañan durante todo el año»
Vidal también enfatizó que esta celebración es una forma de honrar la historia de la comunidad y el trabajo de los profesionales del sector.
«celebrar el Día Mundial del Pan es también celebrar nuestra historia y nuestras tradiciones. Cada producto artesano que se reparte es un recordatorio del esfuerzo y la pasión de los panaderos que mantienen viva una profesión que forma parte de nuestra cultura. Nos comprometimos a cuidar y potenciar nuestras tradiciones, y eso es precisamente lo que pretendemos con acciones como esta»
