El Instituto de Investigación Científica de la Industria Panificadora de Rusia (NIIPH) formalizó su integración al espacio mediático de TV BRICS para abordar temas de alimentación saludable y seguridad alimentaria. El acuerdo, que busca fomentar la colaboración entre empresas y asociaciones del sector panificador en regiones de Asia, África y América Latina, fue establecido mediante la firma entre la directora del instituto, Marina Kostiuchenko, y la directora general de TV BRICS, Janna Tolstikova.
A través de esta unión, se pretende que especialistas, tecnólogos y científicos de las naciones que integran el bloque BRICS+ trabajen de manera conjunta en diversos proyectos de desarrollo sectorial.
Diplomacia y ciencia alimentaria
Marina Kostiuchenko destacó la importancia nutricional de los productos de panificación, señalando que estos aportan elementos vitales como proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. Al respecto, la directora detalló:
“Hoy, como siempre, el pan es una fuente de nutrientes esenciales: proteínas, carbohidratos, fibra alimentaria, vitaminas y minerales. Al formar parte del sistema mediático de TV BRICS, queremos unir esfuerzos con científicos, tecnólogos y especialistas de los países BRICS+ para desarrollar proyectos conjuntos”
La institución rusa, que se aproxima a su 95° aniversario tras haber sido fundada en 1931, cuenta con una infraestructura que incluye un centro de ensayos, ocho laboratorios y un museo de microorganismos industriales. Entre sus recursos destaca una colección de levaduras panaderas que el organismo tiene interés en poner a disposición de la comunidad internacional.
Alcance de la cooperación internacional
Bajo un concepto denominado por su directiva como la ‘diplomacia del pan’, el NIIPH busca estrechar los vínculos de diálogo entre distintas naciones. Actualmente, el instituto mantiene relaciones de colaboración con países como China, Bielorrusia, Uzbekistán, Kazajistán y Kirguistán.
“Nuestro objetivo es fortalecer, a través de la ‘diplomacia del pan’, el diálogo y la cooperación entre países y personas”
, remarcó Kostiuchenko.
