El Parque Central de Shinjuku, en Tokio, se convirtió en el escenario del primer festival en Japón centrado en el pan vietnamita, evento que inició este 26 de septiembre en el Fun More Time Square. Durante las dos jornadas de celebración, que se extienden hasta el 27 de septiembre, miles de personas se dieron cita para explorar los sabores de Vietnam, buscando fortalecer los vínculos culturales entre la comunidad local y los residentes vietnamitas mediante la comida.
A pesar de las condiciones climáticas adversas por la lluvia durante la apertura, la asistencia masiva demostró el interés por productos como el banh mi y diversas bebidas tradicionales. Los organizadores proyectan que el evento logre atraer a decenas de miles de personas, consolidando este encuentro como una plataforma de intercambio social y cultural en el corazón de la capital japonesa.
Promoción de la identidad vietnamita en Japón
Durante la ceremonia de apertura, el Sr. Nguyen Sau, Ministro Consejero de la Embajada de Vietnam en Japón, señaló que elementos como el pan y el café son pilares de la identidad vietnamita que han ganado terreno en el mercado japonés y global. El funcionario explicó que el festival permite a los asistentes experimentar no solo la gastronomía, sino también la esencia de la cultura y la sociedad de su país.
El diplomático también subrayó la coincidencia del evento con el Festival del Medio Otoño, lo cual facilita la integración de familias de ambas nacionalidades. En sus palabras, se busca que mediante actividades como el uso de faroles, las danzas del león y el consumo de pasteles de luna, los niños japoneses logren una comprensión más profunda de Vietnam, mientras que los menores vietnamitas residentes en Japón puedan conectar con sus raíces.
«Queremos incorporar la gastronomía vietnamita, especialmente el banh mi, a la vida cotidiana de los japoneses»
Esta intención fue respaldada por la Sra. Nguyen Khanh Ly, integrante del comité organizador, quien destacó la textura suave y esponjosa del pan vietnamita como un factor de preferencia entre los consumidores en Japón.
Impacto comercial y vínculos personales
El éxito de estos sabores se refleja en emprendimientos locales, como el de Tonoduka Rikako, propietaria de la tienda Ba Ba Banh Mi. La comerciante, quien abrió su negocio hace aproximadamente cinco años tras descubrir el producto, mencionó que la mayoría de sus clientes son japoneses, seguidos por personas de Europa y Estados Unidos, mientras que el sector vietnamita representa cerca del 20% de sus ventas. Sus productos mantienen un costo de entre 750 y 850 yenes.
Por otro lado, asistentes como el Sr. Ogawa Hitoshi, quien vivió tres años en Vietnam, destacaron el valor emocional del evento. Para Ogawa, que suele consumir café de Vietnam para mantener el vínculo con su experiencia previa en el extranjero, el festival es una oportunidad para redescubrir sabores como el pho y el café con leche helado, además de servir como un espacio para apoyar el esfuerzo de la juventud vietnamita en Japón.
